导读：江苏省是我国优质鲜食草莓主要产区之一，江苏鲜食草莓产业发展在全国草莓发展史中具有重要的里程碑意义，面对自主品种欠缺、果园机械化程度低、产后加工水平低等问题，江苏省农业技术推广总站研究员陆爱华在给农参的投稿文章“江苏省草莓全产业链发展战略”中，提出了优化区域布局和结构、建设全产业链典型县和链主企业、三产融合、创建品牌等应对措施。农参现将原文发表如下。

专家简介：陆爱华，江苏省农业技术推广总站研究员，研究领域为果树技术推广，发表论文近30篇，参与制定多部省地方标准、行业标准，并获得多项科技奖励。

一 、产业现状

（一）产业基本情况

        江苏省是我国优质鲜食草莓主要产区之一，拥有交通便捷、经济雄厚、市场高端和科技优势凸显的区位优势。近年来，江苏通过培育优势农业主导产业、构建优势产业集群、打造区域公共品牌，加快转型升级，推进农业现代化和农业规模化经营。

        江苏草莓作为优势特色高效农业中主导产业之一，发展稳健，规模化、标准化水平不断提升，2020年全省草莓种植面积达30.6万亩，其中设施草莓27.8万亩，产量38.6万吨，产值53.3亿元。江苏草莓生产供应期为11月至翌年5月，基本为反季节高档应时鲜果，由于不耐运输，本省消费占比95%。有溧水、东海、句容、盐都、宜兴、贾汪、宿豫、亭湖、海门、铜山等10个草莓生产重点县区，有句容白兔、溧水洪蓝、东海黄川、铜山新区、盐都潘黄等草莓小镇。

        江苏鲜食草莓产业发展在全国草莓发展史中具有重要的里程碑意义，表现在四个率先：上世纪80年代初率先引进‘丰香’草莓并快速推广；00年代初率先从日本引进‘红颜’，并研究开发了‘红颜’促成配套栽培技术，开创了我国优质草莓产业的发展先河。近40年来江苏省农科院等单位培育草莓新品种‘宁玉’等20多个，其中有近10个在全国和全省大面积示范推广，在全国处于领先。率先在全省大面积推广草莓设施栽培技术，同时大面积推广高架栽培模式、穴盘育苗、土壤连作障碍防除、绿色防控等优质高效标准化栽培技术，品质和效益得到了极大提升。草莓观光、采摘、休闲、加工、小镇建设等产业化水平取得快速发展。

（二）科技装备支撑持续增强

        2017年江苏省草莓产业技术体系正式启动，建立江苏省农科院草莓创新中心和3个技术创新团队，近40年来培育“宁丰”、“宁玉”、“容美”、“紫金香玉”、“紫金久红、“紫金四季”草莓等一批自主知识产权新品种，系统集成一批草莓新技术。2020年，全省建立24家省级标准葡萄园，设施草莓园28万亩，比2015年增加12万亩。推广一批新品种、新技术、新模式、新产品，草莓标准化生产水平得到很大提升。

        重点推广了草莓高架栽培模式、穴盘育苗、土壤连作障碍防除、绿色防控等优质高效标准化栽培技术，2020年新技术推广覆盖率75%以上，比2015年提高覆盖率20%以上。

        草莓园机械化率达30%，比2015年增13%。在水肥一体化、机械迷雾绿色综防、果园除草、施肥等机械化发展迅速。

（三）绿色生产方式加快推广

        大力推广果园杀虫灯、粘虫色板、性诱剂、捕食螨、防虫网、防鸟网的农业生物防治措施；进一步推广设施栽培；大力推广有机肥应用和食用菌基质腐熟再利用；大力推广太阳能高温消毒等土壤改良措施；大力推广生物菌肥改良土壤微生物种群等措施。进一步降低农药化肥用量10%以上。

（四）质量品牌建设不断提升

        大力推广草莓穴盘育苗、增施有机肥、平衡施肥、水肥一体化、标准化、机械化、智能化、省力化栽培技术等提质增效措施，2020年草莓优质果率提升到80%，比2015年提高15个百分点。

        进一步实施品牌战略，打造江苏“果蓝子” “区域特色品牌” “互联网”为核心的江苏草莓产品和知名品牌。重点培育“溧水草莓”“盐都葡萄”、“莓好白兔”、“东海草莓”、“铜山草莓”区域公共品牌，积极宣传培育傅家边草莓、红芭蕾草莓、黄川草莓、白兔草莓、嘉祥草莓等江苏草莓大品牌。

（五）制约因素

        1、良种创新与产业发展不适应，草莓主要栽培品种从国外引进，种苗生产规模化、标准化程度较差；

        2、果园设施装备与产业发展不适应，草莓园机械化程度30 %，设施草莓机械化程度更低；

        3、劳动力紧缺，劳动力资源、素质与产业科技发展不适应；

        4、草莓业发展方式与资源要素不适应，一家一户经营仍为主要生产模式，组织化程度底，经营主体实力和科技素质较低；

        5、草莓果品质量安全水平、产后商品化处理、产业化发展水平与市场需求不适应，产业面临重大转型升级的挑战和机遇。

        6、草莓加工龙头企业数量不多，果品加工比例较低，加工品档次较低，品牌作用和带动作用没有充分发挥。

        7、品牌影响力发挥不充分，大品牌少，小品牌过多。

        8、观光果园发展仍有较大空间，果园采摘、休闲、农家乐、民宿等发展潜力巨大。

二 、发展目标

（一）指导思想

        以保障市场供给、提高市场竞争力为核心，改良品种、提高品质、培育品牌，优化结构，强化标准，提高质量，提高效益。重点围绕草莓无病毒穴盘育苗、现代标准果园建设，推进技术标准化、果园机械化、观光采摘化发展；加强草莓资源圃、良种中心建设及地方品种保护；强化产后处理，突破贮藏加工，大力培育壮大草莓龙头企业，突破酵素果汁企业瓶颈；实施品牌战略，树立品牌，扩大宣传，打造一批拳头产品、特色产品和加工出口产品；全面推进江苏草莓全产业链建设。

（二）目标任务

        到2025年，草莓面积达35万亩，草莓总产量50万吨，优质果率达到90%。实现产值100亿元。培育草莓全产业链超10亿的典型县2个；培育生产总值超1亿元的草莓链主企业3家；打造全省草莓全产业链区域公共品牌5家；培育省级知名企业品牌30家。

三 、重点工作

（一）优化区域布局和结构，大力推进现代标准果园建设

1、培育推广自主知识产权品种

        培育和示范推广一批草莓主知识产权品种，揭榜挂帅建设草莓新品种培育基地和种苗繁育基地。重点推广以香野、妙香等高档草莓品种群。

        重点培育：溧水金色庄园草莓育种和种苗基地。

2、大力推进现代标准果园建设

        按照标准化、规模化、机械化、优质化的要求，建设好30个省级标准果园，提升果园机械化、技术标准化、观光采摘化水平。草莓园机械化智能化水平提升15%。

       重点培育：溧水、盐都、句容、东海、铜山、贾汪等设施草莓优势产业区。

3、大力推进质量提升行动

        大力推广草莓园补光杀菌灯、杀虫灯、粘虫色板、性诱剂、防虫网、防鸟网的农业防治措施；草莓高架栽培、果园有机肥应用和食用菌基质腐熟再利用；太阳能高温消毒等土壤改良措施；枯草芽孢杆菌等生物菌肥应用等措施。进一步降低农药化肥用量10%以上。大力示范推广老果园更新改造、高接换种、疏花疏果、果实套袋、果园生草、增施有机肥、平衡施肥、水肥一体化、标准化、机械化、智能化、省力化栽培技术等，2025年优质果率提升到90%。

        重点培育：王伯生草莓家庭农场等50家果品专业合作社或家庭农场。

（二）建设一批全产业链典型县和链主企业

1、全产业链典型县

        培育一批果品全产业链价值超10亿的典型县，果品全产业链价值占县域生产总值比重大幅提高。全环节提升、全链条增值、全产业融合，乡村产业链供应链现代化水平明显提升，现代乡村产业体系加快构建。

        重点培育：溧水全产业链典型县；盐都全产业链典型县。

2、全产业链链主企业

        依托省级农业产业化龙头企业，培育生产总值1亿元以上果品全产业“链主”企业，组织育种育苗、生产基地、仓储设施、科研院所、加工流通、产业协会、服务机构、电商平台、融资机构等经营主体，一体打造果品全产业链。创新主体联合机制，龙头企业牵头，与种业公司、收储企业、种植大户、合作社、家庭农场、小农户和社会化服务组织，组建农业产业化联合体，把小农户引入现代农业轨道。支持市场主体建设区域性农业全产业链综合服务中心，整合农资、农机、农艺、技术、信息、人才等各类生产要素和服务主体，提供全程专业社会化服务。

        重点培育：溧水金色庄园草莓链主企业；东海四季果园草莓链主企业；江苏苏洪农业科技集团有限公司果品链主企业；台宁生态农业发展（南京）有限公司果品链主企业。

（三）三产融合发展

       加快推进草莓特色水果小镇建设。以特色产业为依托，以“主导产业特、农耕文化深、‘双创’氛围浓、生态环境美、富民效应大”为标准，坚持政府引导和市场运作，聚焦果品特色产业，突出创新创意，强化文化挖掘，创新体制机制，推进农业与旅游、健康、教育等产业深度融合，积极开展品牌营销推介，努力提升特色水果小镇价值内涵，把葡萄小镇建成宜业宜居宜游的美丽区域板块，促进农民增收致富。

        重点培育：溧水洪蓝草莓小镇；句容白兔草莓小镇、东海黄川草莓小镇、铜山新区草莓小镇、盐都潘黄草莓小镇。

（四）品牌创建

        大品牌才能成就大产业。进一步实施品牌战略，打造江苏“果蓝子” “区域特色品牌” “互联网”为核心的江苏草莓产品和知名品牌。重点培育“溧水草莓”、“盐都草莓”、“句容草莓”、“东海草莓”等区域公共品牌，积极宣传培育红芭蕾、黄川等江苏草莓大品牌。积极举办和参加优质草莓和品牌的展示和展销、推介等节庆活动，重点办好溧水草莓节、句容草莓节、东海草莓节、贾汪草莓节等一批优质草莓宣传推介活动。对内聚焦人气、对外招商引资，打造精致名片。

        重点培育：溧水草莓、盐都草莓、句容草莓、东海草莓、红芭蕾草莓、黄川草莓等30家区域公用和企业品牌。

（五）推进全程化服务

        创新主体联合机制，龙头企业牵头，与种业公司、收储企业、种植大户、合作社、家庭农场、小农户和社会化服务组织，组建农业产业化联合体，把小农户引入现代农业轨道。支持市场主体建设区域性农业全产业链综合服务中心，整合农资、农机、农艺、技术、信息、人才等各类生产要素和服务主体，提供全程专业社会化服务。

        加快推进江苏名优果品的网上销售，2025年优质草莓网上营销率达到25%；实现重大技术成果的网上发布和推广，举办网上新品种新技术新模式现场观摩会；加大现代职业果农的电子商务培训和互联网、物联网新型市场主体培育。

        依托江苏省草莓产业技术体系，把果树新品种、新技术、新模式和产业化开发结合起来，围绕果园标准化生产关键技术重点推广无病毒穴盘育苗、高架栽培、土壤消毒、机械化技术、智能化省力化栽培技术和草莓绿色综防等。

四、重要抓手

（一）完善产业扶持政策

        1、建立国家级草莓区域良种苗木繁育中心和省级果树良种中心，实现草莓种苗生产良种化、规模化、标准化；开展地方优良种质资源保护和利用；建立种苗出圃的生产许可证、质量合格证、苗木检疫证制度。

        2、加快现代化果园基础设施建设，加快推进设施装备发展，提升果园机械化程度和设施果树机械化标准化程度，加强设施保险力度。

        3、推进职业农民培训、培养，解决劳动力紧缺和劳动力资源、素质与科技发展不适应的问题。

        4、培育发展壮大草莓龙头企业、合作社、家庭农场等新兴市场主体，克服发展方式与资源要素不适应，组织化程度底，经营主体实力和科技素质较低的问题。

        5、加大绿色生态安全防控水平，提升果品质量安全水平、产后商品化处理水平。

        6、提升草莓加工水平和深度加工开发。壮大葡萄加工龙头企业数量，开发果品生化及保健品，提升果品加工比例，提升加工品档次，发挥品牌作用和带动作用。

        7、提升全产业链科技水平，省技术体系要进一步完善结构，扩大岗位专家和基地主任，把全省农技推广体系的专家和骨干技术人员纳入体系，解决农技推广体系断线断人断钱的突出问题。

        8、加快观光草莓园发展，果园采摘、休闲、农家乐、民宿等发展潜力巨大，以“主导产业特、农耕文化深、‘双创’氛围浓、生态环境美、富民效应大”为标准，聚焦果品特色产业，突出创新创意，强化文化挖掘，创新体制机制，推进农业与旅游、健康、教育等产业深度融合，积极开展品牌营销推介，努力提升观光果园内涵。

 （二）专项提升行动计划

        1、草莓优势产业区提升行动计划

        2、草莓全产业链典型县和链主企业提升行动计划

        3、三产融合发展提升行动计划

        4、品牌发展提升行动计划

        5、全产业链工作推进行动计划

本文转自“农参”微信公众号

相关问题可咨询农技耘 “农业专家-果树”-江苏葡萄产业技术体系高效栽培岗位专家、省农业技术推广总站陆爱华研究员

来源：江苏省农业技术推广总站；中国农业大数据网站及移动端农务通APP转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。如因作品内容、版权、稿酬未付和其他任何问题需要同本网联系的，请在30日内进行，联系电话0512-65716709#8012